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LE VIN DE LA SEMAINE
17 avril 2014

Goisot, Pinot noir 2012, Bourgogne Côtes d'Auxerre
(11259915) 22,25 $
Dans le département de l’Yonne, le couple Goisot cultive son vignoble selon les principes de la biodynamie. En plus d’un aligoté et d’un sauvignon de Saint-Bris offerts à la SAQ, il faut re [...]
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▸ Jolivet, Pascal; Sauvignon blanc 2013, Attitude, Val de Loire
▸ Clos des Fous, Cabernet Sauvignon 2011, Grillos Cantores, Alto Cachapoal

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LE VIN À TABLE

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LES MOTS DU VIN
Méthode charmat

Procédé qui consiste à provoquer la seconde fermentation du champagne dans la cuve au lieu de la laisser s'effectuer en bouteille comme dans la méthode traditionnelle. On l'utilise pour traiter de plus grandes quantités de vin à la fois, par conséquent pour l'élaboration de champagnes plus courants.

INDEX DES VINS

Les vins répertoriés dans toutes les éditions du Guide du vin. Pour vous aider à retracer des milliers de vins commentés dans les éditions antérieures.

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