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Bienvenue sur le site de Michel Phaneuf.
Vous y trouverez une foule d'informations sur le monde du vin ainsi que ses commentaires sur les produits offerts à la SAQ. |
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La civilisation du vin
Des textes présentant les différents aspects culturels du monde du vin.
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Dans la force de l'âge
Le charme des vins vieux, c'est le mystère de leur si longue jeunesse...
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Des concours pour épater la galerie
Les résultats des grands concours de dégustation font beaucoup de bruit dans les médias. Et pourtant, les vins qui se classent premiers sont rarement les meilleurs.
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Toujours plus gros...
La convergence gagne l'industrie vinicole. Le grand patron du numéro un mondial, un Américain, veut faire de son empire le «Coca-Cola» du vin. Dur à avaler !
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La vigne a chaud !
Le réchauffement climatique risque de modifier sensiblement la carte du vignoble mondial.
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Abus de langage
Des vins qui sentent les fleurs, les agrumes et les épices... Bien des termes farfelus et des odeurs inventés pour les décrire. C'est assez !
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Mystérieuse biodynamie
Les produits chimiques ont tué l'âme des vins, clament les tenants de la viticulture biologique. Mais les dérapages mystiques de certains d'entre eux ne font pas l'unanimité.
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La mémoire du vin
Trois siècles de vins racontés par le prince des dégustateurs.
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